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                        时间:2019-04-03来源:作者:现采网编
                        西蓝花又名绿花菜、青花菜,是甘蓝的一个变种。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。春天了,饮食应该以清淡为主,今天厨娘用西蓝花和胡萝卜和大家分享一道营养美味的素菜

                        炒西蓝花要不要先焯水,怎么炒好吃,厨娘详解,不少大厨都这么做

                        2019-04-02 22:39    来源:俏厨娘

                        西蓝花又名绿花菜、青花菜,是甘蓝的一个变种。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。春天了,饮食应该以清淡为主,今天厨娘用西蓝花和胡萝卜和大家分享一道营养美味的素菜,做法特别的简单,?#19981;?#30340;朋友一定要试试!谢谢大家!

                        准?#29976;?#26448;:

                        西蓝花,胡萝卜,葱,蒜,盐,生抽,盐,蚝油,食用油

                        具体做法步骤如下:

                        先将西蓝花掰成小朵,把西蓝花切成小一点的朵下,将西蓝花清洗一下,可以加点盐,浸泡10?#31181;印?/p>

                        2.锅内加水,烧开后,滴两滴食用油,这样焯水后的西蓝花会更绿,将西蓝花倒进去,用漏勺搅拌一下,使其受热均匀,西蓝花焯水一?#31181;?#21518;捞出,倒入凉水内,过凉。

                        3.胡萝卜切成薄片备用,拍几粒大蒜,西蓝花比较?#33756;猓?#21487;以多放点大蒜,将大蒜剁成蒜末,切点葱花,热锅加油,油热以后,放入葱花和蒜末爆香,爆香以后放入胡萝卜片,将胡萝卜片炒软。

                        4.胡萝卜炒软后,加入西蓝花,翻炒均匀,加点生抽,加点蚝油加入适量的盐,翻炒均匀。

                        5.翻炒至胡萝卜和西蓝花都熟,关火。装盘一道营养美味的家常菜,素炒西蓝花就做好啦!春天给孩子吃这道蔬菜特别的好!

                        ?#33821;?#25552;示:

                        西蓝花焯水时间不要过长,时间久了,西蓝花就变的软烂,口感不好。

                        ?#19981;?#21507;肉的可以加点五花肉一起炒。

                        胡萝卜炒的时间不要过长。

                        本文?#23578;?#21416;娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。所有图片均是秀厨娘本人拍摄,盗图必究!

                        本文章来源于网络,如果?#26143;?#29359;您的权益,请及时与我们编辑联系 QQ:133527920[备注:信息处理] 广告及合作请联?#28404;?#20449;号xizitv[备注:合作]

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